Chef Samuel Hernandez
Cocinero Canario
En las Islas Canarias crecen las últimas herederas directas de las papas traídas de América por los españoles y las únicas que sobreviven en el viejo mundo La azucena negra es una papa mediana, …
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Si el millo -como lo llamamos en nuestra tierra canaria- es uno de sus alimentos preferidos, pruebe a cocinarlo en la parrilla de carbón. Le dará ese maravilloso sabor ahumado tan difícil de …
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Tenerife ha subastado en el evento gastronómico Madrid Fusión un kilo de papas de la variedad negra yema de huevo, un producto muy apreciado tanto por la población local como por los grandes chefs, …
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La papa de Tenerife es uno de los productos estrella de la presente edición de Madrid Fusión, la cumbre de la gastronomía española que se celebra desde el lunes en la capital de España. El escenario …
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Enciende la parrilla Para asar chuletas de cerdo, necesitas tener fuego de temperatura media-alta, dividido en dos áreas. Comienza encendiendo el carbón. Cuando los carbones estén calientes, …
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Forma parte de esa pléyade de jóvenes cocineros ya curtidos, con una forja diáfana de cocina de autor-producto-técnica. Samuel Hernández Palmero es uno de esos chefs, inmersos en la plaza del Sur de …
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